Un délice aux noix ...

Gâteau aux noix subtilement glacé (au rhum, facultatif)

proportions pour une plaque à pâtisserie (30cm/20cm env.)

  * 200g de noix mixées
  * 185g de beurre fondu
  * 4 oeufs
  * 180g 140g de sucre
  * 93g de farine
  * 140g de sucre glace
  * 1 CàS de rhum

  Préchauffer le four th 4/5
  Mélanger les noix, le beurre, la farine et le sucre.
  Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et monter ces derniers en neige. Incorporer délicatement au mélange aux noix.
  Mettre sur une tôle beurrée et cuire 30 min

  5 min avant la fin de la cuisson, battre les jaunes d'oeufs et le sucre glace (et le rhum), étaler ce mélange sur le biscuit chaud

  Laisser refroidir 2 ou 3 heures et découper en petites bouchées !